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Recettes
Depuis 2012, Caroline et Ayman Youness distillent une cuisine libanaise traditionnelle. Avec Taybé, bar à falafels, le couple a choisi de s’amuser, livrant une cuisine plus créative, dicté par le rythme des saisons et produits locaux.Exit les tomates et taboulé en hiver. Chez Taybé, les pitas vont...
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Les célèbres glaces artisanales crémeuses à se damner débarquent à Lyon au cœur de la presqu’île, pour régaler petits et grands de leurs multiples parfums. Ils en comptent 32 aujourd’hui tout de même.Vous y retrouverez toutes sortes de crème glacée, sorbet et autres verrines toutes plus gourmande ...
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Ce délicieux plat qu’est le Poke bowl est un plat venu tout droit d’Hawaï. Il est à base de poisson cru et vient désormais compléter le choix du sashimi japonais ou du ceviché péruvien, tout en étant bon pour le corps et pour les yeux.Siou prend soin de ses clients mais aussi de la planète. La vol...
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Quelle époque épique pour la restauration lyonnaise ! Jamais on avait vu tant de restaurateurs moderniste pousser sur un champ déjà largement fleuri, longtemps quand on est à la cuisine locale.Le restaurant L’Espick, rue des docks, fait oublier peu à peu le passé industriel de Vaise, avec ce qu’on...
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Cela fait toujours du bien de voir un peu de Brésil à Lyon. L’imaginaire est riche : Havaianas, Copacabana,…Augusto dos Santos été jusque-là connu pour son excellent restaurant consacrer une gastronomie italienne. Changement de programme, aujourd’hui Augusto se consacre à la cuisine brésilienne. À...
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L’ouverture d’un restaurant exclusivement consacrée aux produits de la mère est toujours une bonne nouvelle. Le restaurateur est cuisinier Thomas pensons a ouvert la poissonnerie, un an qui ne tortille pas de l’aileron. C’est limpide : on n’y mange essentiellement des poissons et des crustacés, co...
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On connaît tous le restaurant étoilé le passe-temps de Younghoon Lee et sa cuisine française irriguée d’influences asiatiques. Il s’est offert cet été un retour aux sources en ouvrant un petit bistrot coréen, Sinabro. Le nom cryptique, et l’équivalent de l’expression française « petit à petit », i...
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Juste en face de son restaurant bistrot Nomy qu’le substrat, Hubert a ouvert… Un petit bar à saucisse et vin. Un lieu convivial à souhait ou on peut s’accouder au comptoir pour se régaler de plaie décliner autour de la saucisse.Une carte étonnante à base de sabodet, hot dog, cervelas, boudin ou sa...
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Chez Grégoire, dans cette petite pépite Tisserie au mur bleu, tout est sans gluten et préparer sur place avec amour. Vous retrouverez tous vos petits plaisirs gourmands par le pari Brest, la tarte au citron meringuée, les tartelettes aux fraises, Chouquettes, brownies, royal au chocolat pra...
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La pâtisserie a le vent en poupe et c’est tant mieux. Surtout quand deux jeunes chefs viennent bousculer le paysage assez calme du sixième arrondissement. Gauthier et Maxime Dorner on nourrit très jeune en amour pour la belle restauration et le souhait de travailler ensemble.Dans la vitrine, les b...
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Les frères Guillaume et Romain Luyat ont ouvert leur première boutique consacrée aux éclairs, qu’ils soient sucrés ou salés. Un mono–produit que Romain, le pâtissier, a voulu travailler pour ses possibilités de déclinaison mais aussi parce que cette friandises appelée également pain à la duchesse,...
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Rechercher de véritables cannelés dans l’ouest Lyonnais à Lentilly la boulangerie Jocteur confectionne des cannelés véritablement délicieux qui n’ont rien à envier à la région bordelaise. La boulangerie Jocteur se situe sur la place à Lentilly Elle vous accueille du mardi au dimanche de six heures...
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